俺と蕎麦屋のラーメン





最近のマイブームは蕎麦屋のラーメン。

元々ギトギト系のラーメンよりも昔風日本ラーメンが好きなのだが、近頃のラーメン屋

ときたら、「昔ながらの〜」とか銘打ってる割には今風のラーメンを出してくる店が多い。

しかも新しくできた店なのに自ずから「○○名物」とか言っちゃたらおしまいだと思う。

俺が探し求めていたラーメンは、ズバリ、町の蕎麦屋にあった。

蕎麦屋は出汁の取り方が丁寧である。鶏がらメインの澄んだ醤油スープが嬉しい。

成型していないちょっと歯ごたえのあるチャーシューも良いし、ちょっと甘味のあるシナチク

も良いし、ナルトもなんだか安心する。


けど、ラーメンがメニューにある蕎麦屋って蕎麦はハズレのことが多いように思うよ。





戻る